野菜は冷凍が一番!

野菜の価格が高騰していることもあって、なるべく安い時に購入しておきたいと思うことは、主婦なら自然なことですよね?

しかし安い時にまとめて購入しても、結局使いきれずに腐らせてしまった、ということもあるでしょう。

でも、せっかく安い時に購入しているのですから、無駄にせず使い切りたいものですよね?

そんな時こそ、野菜を『冷凍』してしまいましょう!

実は冷凍保存できる野菜は思った以上にたくさんあるのです。

冷凍してしまうと生食することはできませんが、もともと加熱して食べるものなら冷凍したほうが便利なこともあるんです。

例えば、キノコは食べやすい大きさにカットして、ネギやニラも小口切りにして、トマトは丸ごとそのまま、玉ねぎは調理法に合わせてみじん切りやくし切りで、こうしておくと、使いたいときにパパっと使えて便利です。

野菜をたくさん購入したら、できるだけ新鮮なうちに下処理をして、冷凍保存するのがおすすめです。

後、下処理のときに利用したいのが、野菜を洗う洗剤。

びっくりするくらい農薬やら汚れが落ちるので、ぜひベジセーフで洗ってから使うのがいいですよ!

参考サイト⇒

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